鲜香开胃,增进食欲-农家小炒肉
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜,属于湘菜系。微辣鲜香,口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、豆豉等。 赣菜中的辣椒炒肉与之有异曲同工之妙,是孩子每回下馆子必点之菜,和米饭很配呢!
-
步骤1/10
点击查看大图
猪五花肉洗净切成薄片;青椒洗净切成片;姜洗净去皮,切丝;蒜洗净去皮切片。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅内倒油烧热,爆香姜丝、蒜片,
-
步骤3/10
点击查看大图
下五花肉片、
-
步骤4/10
点击查看大图
盐煸炒,
-
步骤5/10
点击查看大图
盛出。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅中留底油烧热,下入青椒片、盐、
-
步骤7/10
点击查看大图
肉片、醋、酱油、料酒、豆豉继续翻炒,
-
步骤8/10
点击查看大图
加鸡精调味即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
鲜香开胃,
-
最后一步
点击查看大图
增进食欲。
1、五花肉尽量切薄一些,好入味;
2、料酒有去腥增香的作用,炒菜时应在主料炒熟后加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
农家小炒肉的其他做法
农家小炒肉的相关分类
农家小炒肉的相关推荐
-
#万能蘸酱#蘸料
29849人看过 -
香辣口水鸡
69585人看过 -
您肯定没吃过 南瓜香菇蒸鸡
17017人看过 -
凉拌韭菜豆芽粉丝
36265人看过 -
青椒炒回锅肉
1451967人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#肉沫蒸豆腐
17536人看过 -
潮汕猪肉饼
1263人看过 -
干拌麻辣牛肉 ---附详细卤牛肉做法
1067229人看过 -
丝瓜炒肉片
55192人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味酱汁卤猪蹄
144441人看过 -
营养美味,口感十足的丸子——红烧肉丸子【孔老师教做菜】
42136人看过 -
马蹄蒸肉饼
136859人看过