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日食记丨万能凉拌汁

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姜叔的日食记

凉拌菜我年年都做，说它是中式沙拉也不为过。方便开胃，食材过水放凉，加个万能凉拌酱汁就能吃。看酱汁慢慢渗入食材的纹理，是夏日的幸福时刻。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
万能凉拌汁
、
菜籽油 300g
、
大葱 25g
、
小葱 25g
、
姜 3片
、
大蒜 3瓣
、
洋葱 50g
、
香菜梗 3根
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
桂皮 1段
、
小米椒圈 1勺
、
蒜末 1勺
、
花椒粉 1/4勺
、
白芝麻 1勺
、
粗辣椒面 1勺
、
细辣椒面 1勺
、
生抽 3勺
、
蚝油 半勺
、
香醋 1勺
、
盐 1/4勺
、
糖 1/4勺
、
葱花 1勺
、
香菜末 1勺
、
花生碎 1勺
、
水 5勺
、
凉拌手撕鸡腿肉
、
琵琶腿 3个
、
葱段 1小结
、
姜 2片
、
料酒 2勺
、
盐 小半勺
、
莴笋 1根
、
凉拌土豆片
、
土豆 2个
、
盐 少许
、
凉拌茄子
、
茄子 2根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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