魔法鸡蛋班戟

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现在天气太热了，油腻的大鱼大肉又不下饭，宝宝们没什么胃口，姐妹们也纠结着每天不知道做什么的话，就可以安排这个哦。单拎食材的话，番茄正是新鲜应季的时候，把番茄和米饭炒一炒，酸酸甜甜的味道已经很开胃啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

煮熟的米饭 50克

、

水淀粉 30克

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

拌饭料适量

烹饪步骤

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准备食材：煮熟的米饭50克、番茄一个、鸡蛋1个、水淀粉30克、拌饭料适量。tips：平时摊蛋饼，如果觉得蛋饼容易破，可以像我这样额外加上点水淀粉，5克玉米淀粉+30克清水，混合均匀就可以啦~
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将鸡蛋打碎后，把蛋清液和蛋黄分离开来，装入两个小碗中。
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将水淀粉一半加在蛋清液中，另一半加在蛋黄中。
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水淀粉加入到蛋清液和蛋黄中，搅拌均匀。
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把搅拌均匀的蛋黄液倒入到锅中。tips：倒入之前，别忘了得要在锅底刷一层薄薄的油防粘哦~
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等到鸡蛋熟透的时候，在鸡蛋饼上划出划痕，分成多个条状。tips：为了后面蛋饼造型好看的话，划成条状的时候可以细一点，这样条纹比较多，会更好看的哦。
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每隔一个条状就挑出来，剩余的位置留给蛋清液。
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向锅中倒入蛋清液和水淀粉。tips：蛋清液要均匀的摊在锅中，这样鸡蛋饼最后摊出来之后才会比较饱满软嫩。待一面熟透之后，翻转到另一面加热煮熟，翻面的时候，小心不要把鸡蛋饼弄碎哦~
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西红柿洗净去蒂，在番茄的顶部划开一个十字。
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将十字切口的番茄放入烧开的热水中，烫个1分钟左右，就很容易把外皮撕下来啦。
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把去了皮的番茄切成碎末状。tips：切成碎末的话，更容易在锅中翻炒，番茄汁会更多的流出，炒出来的番茄炒饭会更入味的哈~
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番茄碎末倒入锅中，反复翻炒。
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向锅中倒入煮熟的米饭。tips：等到要把米饭倒入锅中翻炒时，再把米饭盛出来，不然，前期准备时间太长的话，米饭会稍微变硬的哦，小宝宝们不好咀嚼哦，我这里用的是杂粮米，里面有白藜麦、黄小米、燕麦，比大米更有营养，比较容易消化，更适合给宝宝们补充营养
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向锅中加入适量的拌饭料。tips：小宝宝们不可以吃其他有添加剂的调味品，所以我就倒了点拌饭料调味，大宝宝们的话，也可以换为无添加的酱油哦~
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把炒好的番茄炒饭放在鸡蛋饼的一侧，然后均匀地铺平。
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最后就是把鸡蛋饼从一侧卷起来就可以啦。
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切成小段，摆个盘，早餐上桌~