是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

冬瓜鸭架汤的做法

点击查看大图

冬瓜鸭架汤

浏览 4.4万 · 收藏 200

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

疫情改变了很多人的生活习惯，以前我不喜欢买一堆菜放在冰箱里慢慢吃，总是每天去买新鲜的，可是现在倒不喜欢天天出去买菜了。反正每次都是买了几样菜，然后慢慢搭配着煮来吃。今天冰箱里剩下了几块鸭骨架，还有冬瓜，正好煲个汤来解暑呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸭架应该只剩1/3只了

、

冬瓜一斤左右

、

蠔鼓 10只

、

红枣 3颗

、

姜一小块

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红枣洗净去核，姜洗净直接拍扁备用。
步骤2/8 点击查看大图
蠔鼓泡开洗净备用。本来应该用瑶柱（干贝）的提鲜效果可能更好，但是这点蠔鼓在冰箱放好久了，我就想清掉。
步骤3/8 点击查看大图
鸭骨架备好。（其实我这个是前一天去北京烤鸭剩下的，还是做了孜然味的，肯定比不上新鲜的。但是这样可以物尽其用。）
步骤4/8 点击查看大图
冬瓜洗净切块。不用去皮哦。家里没有薏米了，本来想放点薏米去湿嘛。
步骤5/8 点击查看大图
全部材料放入汤锅，加入适量清水。我直接泡过面多一点点。反正想多喝汤就放多一点点水也没问题。
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开，掠去浮沫。调到中小火慢慢煲。
步骤7/8 点击查看大图
大概煲1.5小时吧。
最后一步点击查看大图
放胡椒粉，盐调味，就可以关火开吃罗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

换个做法

冬瓜鸭架汤的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

冬瓜鸭架汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许