夏日限定之杨梅酒
夏日,是热闹而美好的。有蝉鸣,有虫舞,有蝶飞,还有漫长的假期。麻烦给我来杯杨梅酒,阅读一下微醺时的眼眸。
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夏至杨梅满山红。
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挑成熟新鲜,完整无破损的。
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准备工作:玻璃瓶洗净晾干,老冰糖拍碎,高度白酒1瓶。
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杨梅去蒂。
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搁厨房用纸上去除多余水分。
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步骤6/11
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玻璃瓶用高度白酒滚一下消毒。
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1L的瓶子,放400g杨梅。
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步骤8/11
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加80g冰糖。
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步骤9/11
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倒入高度白酒,没过杨梅,大概400ml。
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步骤10/11
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写上标签。
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最后一步
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密封,阴凉处保存。静待三个月。
这恐怕是做法最简单的果酒了,没有之一。
1.关于杨梅。
什么品种?
皆可。这次摘的是东魁。
泡不泡?
树上现摘下来,不洗不泡,直接用。
2.关于白酒。
两个关键词:清香型,高度。
3.关于冰糖的量。
杨梅:白酒:冰糖=5:5:1
根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23 · 江苏
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