开胃爽口的小菜~炝拌鲜芥疙瘩丝
芥菜疙瘩具有解毒消肿,下气消食,利尿除湿的功效。 芥疙瘩一般都是用来腌制成咸菜疙瘩,但是新鲜的芥疙瘩用来炝拌也是很好吃的,可做为餐桌上除主菜外的爽口开胃小菜。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/7
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疙瘩洗净整个泡水里五六小时。
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步骤2/7
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泡过的疙瘩擦丝撒盐腌制三四小时
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步骤3/7
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葱和辣椒切末
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步骤4/7
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腌好的疙瘩丝攥干水分,尝一下如果咸了可以用清水冲洗一下攥干,把切好的辣椒、蒜、香菜放在疙瘩丝上,倒入生抽、醋、白糖。
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步骤5/7
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油烧热放葱和花椒爆出香味,倒入到疙瘩丝上。
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步骤6/7
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拌匀即可
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最后一步
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成品
疙瘩泡的时间不够,疙瘩特有的那种冲劲有点重,腌制时间长一点也是为了去去冲鼻的辣味,不喜欢香菜的亲可以用青椒丝代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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