椰香提子蛋糕
喜欢配料简单 健康可口的烘焙小点 晚餐后制作快手蛋糕 明天的早餐就有啦
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步骤1/10
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提子清水浸泡5分钟后沥干用厨房用纸吸干水分
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步骤2/10
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蛋黄蛋清分开 蛋清放冰箱加入油 牛奶 混合均匀
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步骤3/10
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加入低粉和椰蓉翻拌成奶黄糊
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步骤4/10
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蛋清加几滴醋或柠檬汁分三次加入白砂糖打发到硬性发泡
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步骤5/10
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取1/3打发蛋白到奶黄糊切拌均匀 动作要轻柔不要打圈搅拌 以防消泡
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步骤6/10
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再把切拌均匀的蛋黄糊加回到2/3打发蛋白中继续切拌均匀
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步骤7/10
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我用的是6寸蛋糕模先铺一层蛋糕糊 撒上提子依次交替三层
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步骤8/10
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最后在蛋糕表面点缀上提子撒上一些椰蓉
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步骤9/10
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120度中层上下火60分钟热风循环 最后10分钟要是上色了可以加盖锡纸温度比较低 蛋糕发的不是很高 不太容易开裂
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最后一步
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拿出放凉一会就可以脱模了用牙签插一下 没有黏连的面糊就是熟了可以根据自家烤箱脾气调整下温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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