凉拌陈村粉
加点老干妈,自然更妙~
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步骤1/8
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蒜切末,倒入少许醋浸泡。陈村粉切段,然后撕开撕成小块(不撕结在一块不易入味)
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步骤2/8
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水开后,灼熟豆芽
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步骤3/8
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炒花生米 : 锅热后用很少的油、小火慢慢炒至7成熟铲出(有一点点脆就要铲出,放心~铲出后余温能使它们变脆)
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步骤4/8
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忙着洗香菜,没看好、轻微焦。铲出静置几分钟已经很酥脆
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步骤5/8
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陈村粉、各配角粉墨登场 : 豆芽、香菜段、葱段
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步骤6/8
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蒜醋里加入葱末、香菜根、生抽、蠔油、胡椒粉、糖、辣椒粉、芝麻油,搅拌均匀,淋上热油(淋热油是重点)
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步骤7/8
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淋在陈村粉上搅拌均匀
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最后一步
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洒上花生米
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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