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啤酒草鱼的做法

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啤酒草鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1块

、

金针茹 1把

、

洋葱半个

、

豆芽适量

、

大蒜 5瓣

、

青红椒适量

、

香葱 5根

、

香菜 1棵

、

豆干 2块

、

耗油适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

奥尔良腌料 20克

、

生姜 1块

、

啤酒 1瓶

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/6 点击查看大图
草鱼清洗干净，切1厘米厚左右，切好放盆中，加入耗油、生抽、料酒、奥尔良腌料、生姜、葱，用手抓匀，腌制30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
在腌制的过程中，把洋葱切块，姜切片，大蒜拍扁。青红椒切小丁、金针茹、豆芽、豆干洗干净备用。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好后，取一砂锅加热倒入色拉油，待油温上升倒入切好的洋葱、生姜、大蒜，炒出香味，炒好后依次扑上豆芽与金针茹，然后把鱼铺在上面，剩下的腌料也倒入，豆干也放在上面，倒入啤酒，加点糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
煮好后打开锅盖，加入几只煸炒好的虾与青红椒再煮两三分钟出锅。
最后一步点击查看大图
撒点香葱点缀，出锅啦。喜欢香菜的再放点香菜，喜欢辣的，把红椒改为小米辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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