海鲜焗饭/シーフードドリア的做法 点击查看大图

海鲜焗饭/シーフードドリア

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嘉飞猫在厨房

第一次吃这道菜是在日本的法餐馆，后来在西班牙发现他们的海鲜饭真好吃，于是就把三国的和风与洋风味道相结合，有了这道灵魂有香气的fusion. 这道菜惊艳处在于味道的层次感：当牙齿穿过芝士的浓香，舌尖分汁错酱，慢慢抵达那一口虾肉和三文鱼，紧、弹。质感细腻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
虾 20只
、
三文鱼 500g
、
牛奶 250毫升
、
低粉 25g
、
黄油 25g
、
新鲜西红柿 2个
、
听装西红柿 1听
、
小葱 2根
、
洋葱 1个
、
蒜 一头
、
橄榄油 适量
、
综合薄荷末 3g
、
黑胡椒 3g
、
盐 3g
、
柠檬汁 数滴
、
白葡萄酒 50ml
、
大米 按人数决定
、
面包碎 适量
、
奶酪️ 50g左右
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士

tip1: 面包碎没有不必买用我的方法做就OK； tip2: 这道菜惊艳处在于味道的层次感：当牙齿穿过芝士的浓香，舌尖分汁错酱，慢慢抵达那一口虾肉和三文鱼，紧、弹。质感细腻。 咀嚼得再慢一点，能品到柔软而清晰的纤维。 tip3：也可以用花蛤鱿鱼各种其他海鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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