白斩鸡
天气热的时候下厨真的是件苦差事… 一定要想好最快速搞定的菜色… 这不!半小时搞定主菜跟汤品! 快来看看我多么优秀!哈哈哈哈! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/14
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大鸡腿洗净沥干
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步骤2/14
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是的!材料调味就是这么简单
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步骤3/14
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切姜片,葱打结
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步骤4/14
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汤锅里放入大鸡腿、葱、姜、盐,冷水煮起
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步骤5/14
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就这样煮20分钟就好啦!
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步骤6/14
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煮大鸡腿时的浮沫要捞干净
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步骤7/14
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香菇泡软剪下蒂头洗干净,山药去皮切段,备用
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步骤8/14
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在煮鸡的汤里放入香菇山药,香菇梗我也一起丢进去,煮10分钟!山药熟透撒点葱花就好啦!
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步骤9/14
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蒜头、姜,切末
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步骤10/14
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蒜末、姜末、酱油、蚝油,调匀!蘸酱完成!
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步骤11/14
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煮好的大鸡腿稍稍放凉
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步骤12/14
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要剁鸡啦!右手握好剁刀垂直大鸡腿,左手如图拍下去!手会痛但鸡肉会很美!
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步骤13/14
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see!皮完整!肉没散!完美!
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最后一步
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白斩鸡+香菇山药汤
鸡腿煮好放凉后会有像果冻的结晶,那个可不是油哦!那个是胶原蛋白啊!我很爱!你们呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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