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章鱼烧（章鱼小丸子）——秒杀路边摊的小吃的做法

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章鱼烧（章鱼小丸子）——秒杀路边摊的小吃

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街头小吃我最喜欢章鱼小丸子，自己做的好处就是想放多少章鱼就放多少，搭配上酱料和木鱼花，热腾腾刚出锅的时候最-好-吃-了，不用在吃冷的外卖啦~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

章鱼粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

水 200ml

、

馅心：章鱼、洋葱、包心菜适量

、

酱料：照烧酱、沙拉酱、海苔、木鱼花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/11 点击查看大图
把主料中材料混合到一起（烧粉100g、鸡蛋一个、200ml水、少许盐）
步骤3/11 点击查看大图
用蛋抽或者筷子搅打均匀，制成面糊，漏网过筛更细腻。静置一会
步骤4/11 点击查看大图
将卷心菜、洋葱、章鱼切小块盘中备用（章鱼加入料酒在锅里煮1~2分钟撇去浮沫，捞出切块）
步骤5/11 点击查看大图
烤盘预热刷一层薄薄的食用油
步骤6/11 点击查看大图
面糊倒入预热之后的烤盘内 7分满就可以
步骤7/11 点击查看大图
撒入准备好的章鱼粒、卷心菜和洋葱
步骤8/11 点击查看大图
再倒入面糊（要浇满）用小签翻面（翻个时要控制时间.不易太久），不够圆的地方可以补一些面糊
步骤9/11 点击查看大图
等到小丸子变为金黄色就可以关掉电源了
步骤10/11 点击查看大图
撒上烧酱、沙拉酱、木鱼花和海苔碎，完成~
最后一步点击查看大图
儿子吃的津津有道，给我一个大大的棒~哈哈

小贴士

1.面糊静置的步骤不要省略。 2.第一次做出的丸子形状不太好看很正常，多做几次就可以调整的很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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