在家也能吃到爽翻天的【美蛙鱼头】
5克
27克
229克
1017
千卡
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步骤1/17
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三斤多草鱼一条只留鱼头部分,牛蛙两斤多
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步骤2/17
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牛蛙去皮洗净
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步骤3/17
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鱼头和牛蛙分别改刀处理
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步骤4/17
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配料和配菜洗净
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步骤5/17
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干葱头切滚刀块,生姜一半切片一半切丝,大蒜头切片,葱切段,八角桂皮,香叶干泡椒干辣椒花椒陈皮洗干净。
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步骤6/17
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黄瓜切条,土豆切滚刀块
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步骤7/17
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把和放入生姜料酒食盐鸡精胡椒粉蚝油生抽红薯粉拌匀腌制半小时
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步骤8/17
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锅热下油至七成热,下入火锅底料和香辣酱炒香,然后把香料倒进来煸炒
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步骤9/17
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加入清水,多加一点,煮开后把土豆和黄瓜倒进来煮几分钟
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步骤10/17
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差不多了就捞起来
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步骤11/17
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然后把腌好的牛蛙和鱼头鱼肉都倒进来煮
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步骤12/17
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煮20分钟左右,肉都熟透了
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步骤13/17
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就可以捞起来装入大锅
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步骤14/17
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然后码上干辣椒青椒黄椒花椒
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步骤15/17
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葱段放最上面,再浇上一层热油
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步骤16/17
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这样子就可以开吃咯
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最后一步
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牛蛙一定要煮熟煮透吃起来才放心噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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