火遍朋友圈的网红美食—星空吐司
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梵高的《星月夜》是非常美的一幅画,这款全麦星空吐司也是如此梦幻哦! 梦幻的吐司,每个人做出的成品都会不同,每一刀切下的图案也会不同,可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包,里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。
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食材清单
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配菜(中级)
蝶豆花水:
、
水
200g
、
蝶豆花
12g
、
种面:
、
顶焙良品日式面包粉
200g
、
新良酵母 1.5g
1.5g
、
新良全麦粉
150g
、
水
220g
、
主面团:
、
顶焙良品日式面包粉
175g
、
易小焙细砂糖
50g
、
盐
7.5g
、
奶粉
10g
、
新良酵母
3.5g
、
鸡蛋
25g
、
蝶豆花水
110g
、
黄油
30g
、
竹炭粉
1g
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
准备原料,蝶豆花浸泡在水中备用;
-
步骤2/20
点击查看大图
种面的原料全部加入厨师机内;
-
步骤3/20
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搅拌至酵母融化,面团表面光滑,覆盖保鲜膜室温发酵半小时,放入冰箱隔夜冷藏使用;
步骤4/20
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发布于 2020-06-22
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