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入口即化 玛格丽特小饼干 香酥可口（简单易学新手入门级）的做法 点击查看大图

入口即化 玛格丽特小饼干 香酥可口（简单易学新手入门级）

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阳春白雪！

玛格丽特饼干有个爱情小故事相传住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。 玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄油 85克
、
熟蛋黄 2个
、
低筋面粉 85克
、
玉米淀粉 85克
、
糖粉 30克
、
可可粉（可不放） 2克
、
盐 0.5克
烹饪步骤
小贴士

1.糖粉的量可以根据口味调整，其他不建议改动方子 2.一定要用糖粉，白砂糖出来的口感不细腻 3.如果做抹茶，可可等口味，就是减少2-3克低筋面粉，用可可粉，或者抹茶粉替代 4.做好的面团保鲜膜包起来，防止变干 5.烤箱不同温度会有差异，头次做多观察及时调整温度，防止上色过重 6.喜欢小一点可以每个团10g

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发布于 2020-06-22

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