给肉都不换~腐竹木耳拌黄瓜
这是一道清爽开胃易操作,夏季必备的小凉菜!好吃不麻烦,赶紧做起来! 请一定要看小贴士! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/24
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/24
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腐竹用剪刀剪成小段,用温开水浸泡至少两个小时以上
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步骤3/24
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木耳提前泡发,也是至少两个小时
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步骤4/24
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黄瓜去皮,不用全部削掉,留一点绿色成品会好看一些~然后洗净,先切成段,再切片
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步骤5/24
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往切好的黄瓜片内加一小勺细盐
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步骤6/24
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然后双手捧着碗,上下颠十几二十下,让盐和黄瓜充分混合,然后静置15分钟
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步骤7/24
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大蒜去皮洗净之后切成末
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步骤8/24
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捞出泡好的腐竹
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步骤9/24
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泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
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步骤10/24
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锅内煮适量清水
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步骤11/24
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水开后放入木耳和腐竹,煮3分钟
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捞出,沥干水分
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放入大碗
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步骤14/24
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撇去腌制黄瓜过程中产生的水分
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步骤15/24
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将黄瓜和大蒜末一并放入大碗
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步骤16/24
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加适量美极鲜
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步骤17/24
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加少许香醋
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步骤18/24
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加一小勺细砂糖
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步骤19/24
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加一小勺鸡精
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加少许香油
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搅拌均匀,即可
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步骤22/24
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装盘
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步骤23/24
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健康美味
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最后一步
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成品图
① 购买腐竹的时候要辨别一下,要选购那种看上去不是很黄很黄,闻起来没有一股怪味的,否则的话就有可能是用硫磺熏制的,经常食用对身体有害!
② 腌制黄瓜的盐不可多放,少许即可!万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点!
③ 我的口味是偏淡的,如果你喜辣,可以自行添加辣椒油或者花椒油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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