给肉都不换~腐竹木耳拌黄瓜

浏览 278842 · 收藏 4737 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是一道清爽开胃易操作，夏季必备的小凉菜！好吃不麻烦，赶紧做起来！请一定要看小贴士！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

腐竹两条

、

木耳一把

、

大蒜三瓣

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/24 点击查看大图
腐竹用剪刀剪成小段，用温开水浸泡至少两个小时以上
步骤3/24 点击查看大图
木耳提前泡发，也是至少两个小时
步骤4/24 点击查看大图
黄瓜去皮，不用全部削掉，留一点绿色成品会好看一些~然后洗净，先切成段，再切片
步骤5/24 点击查看大图
往切好的黄瓜片内加一小勺细盐
步骤6/24 点击查看大图
然后双手捧着碗，上下颠十几二十下，让盐和黄瓜充分混合，然后静置15分钟
步骤7/24 点击查看大图
大蒜去皮洗净之后切成末
步骤8/24 点击查看大图
捞出泡好的腐竹
步骤9/24 点击查看大图
泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
步骤10/24 点击查看大图
锅内煮适量清水
步骤11/24 点击查看大图
水开后放入木耳和腐竹，煮3分钟
步骤12/24 点击查看大图
捞出，沥干水分
步骤13/24 点击查看大图
放入大碗
步骤14/24 点击查看大图
撇去腌制黄瓜过程中产生的水分
步骤15/24 点击查看大图
将黄瓜和大蒜末一并放入大碗
步骤16/24 点击查看大图
加适量美极鲜
步骤17/24 点击查看大图
加少许香醋
步骤18/24 点击查看大图
加一小勺细砂糖
步骤19/24 点击查看大图
加一小勺鸡精
步骤20/24 点击查看大图
加少许香油
步骤21/24 点击查看大图
搅拌均匀，即可
步骤22/24 点击查看大图
装盘
步骤23/24 点击查看大图
健康美味
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

① 购买腐竹的时候要辨别一下，要选购那种看上去不是很黄很黄，闻起来没有一股怪味的，否则的话就有可能是用硫磺熏制的，经常食用对身体有害！ ② 腌制黄瓜的盐不可多放，少许即可！万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点！ ③ 我的口味是偏淡的，如果你喜辣，可以自行添加辣椒油或者花椒油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

换个做法