给肉都不换~腐竹木耳拌黄瓜

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这是一道清爽开胃易操作，夏季必备的小凉菜！好吃不麻烦，赶紧做起来！请一定要看小贴士！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

腐竹两条

、

木耳一把

、

大蒜三瓣

烹饪步骤

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首先我们准备好所有食材
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腐竹用剪刀剪成小段，用温开水浸泡至少两个小时以上
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木耳提前泡发，也是至少两个小时
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黄瓜去皮，不用全部削掉，留一点绿色成品会好看一些~然后洗净，先切成段，再切片
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往切好的黄瓜片内加一小勺细盐
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然后双手捧着碗，上下颠十几二十下，让盐和黄瓜充分混合，然后静置15分钟
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大蒜去皮洗净之后切成末
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捞出泡好的腐竹
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泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
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锅内煮适量清水
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水开后放入木耳和腐竹，煮3分钟
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捞出，沥干水分
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放入大碗
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撇去腌制黄瓜过程中产生的水分
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将黄瓜和大蒜末一并放入大碗
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加适量美极鲜
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加少许香醋
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加一小勺细砂糖
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加一小勺鸡精
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加少许香油
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搅拌均匀，即可
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装盘
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健康美味
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成品图

步骤4/24

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小贴士

① 购买腐竹的时候要辨别一下，要选购那种看上去不是很黄很黄，闻起来没有一股怪味的，否则的话就有可能是用硫磺熏制的，经常食用对身体有害！ ② 腌制黄瓜的盐不可多放，少许即可！万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点！ ③ 我的口味是偏淡的，如果你喜辣，可以自行添加辣椒油或者花椒油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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