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清炖鲤鱼的做法

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清炖鲤鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1条

、

食用油适量

、

大葱段 3-4段

、

姜片 5-6片

、

大蒜 5-6瓣

、

香菜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

醋少量

、

生抽老抽适量

、

炖鱼香料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱姜蒜等佐料备用
步骤2/12 点击查看大图
切鱼段备用
步骤3/12 点击查看大图
热锅烧油，放入花椒大料香叶等
步骤4/12 点击查看大图
倒入葱姜蒜爆炒
步骤5/12 点击查看大图
加入生抽适量
步骤6/12 点击查看大图
翻炒
步骤7/12 点击查看大图
倒入少量老抽，翻炒
步骤8/12 点击查看大图
依次放入鱼段
步骤9/12 点击查看大图
把所有鱼段倒去锅中
步骤10/12 点击查看大图
加入冷水，即将没过鱼身即可
步骤11/12 点击查看大图
倒入适量鸡精，盖锅开炖。慢火大概15-50分钟左右即可
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出锅，味道很不错呦，晚餐，晚上拍的，色差较大，实际效果还是很不错哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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