自制酒酿
酒酿有补血、调节月经周期的效果，贫血的女性适宜饮用，煮酒酿时在其中加入鸡蛋花，还有下奶的功效，产后乳汁较少的产妇可以适量饮用；酒酿中含有酒精，适当饮用可以促进人体的新陈代谢，加快血液循环，有舒筋活络的效果。
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步骤1/7
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提前准备一盆凉开水
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步骤2/7
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提前六个小时，泡好的糯米。
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步骤3/7
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冷水上锅，水开蒸25-30分钟。
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步骤4/7
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蒸好的糯米放凉至温热，倒入凉开水里，用筷子轻轻搅动扒散，沥干水份。
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步骤5/7
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倒入酒曲，搅拌均匀。
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步骤6/7
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装在一个无油的容器里，随意放，不要压太紧，把上面弄平整，中间用手指戳一个洞。这个季节不用保温，随便放在哪里。大概36个小时就可以出酒了。要是天气再热点，24小时就可以出酒。
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最后一步
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出酒啦，好甜。
盛酒的容器一定要用开水烫、消毒，不能有油，有油的话就容易长毛。
要是冬天做的话，就在容器上套个塑料袋，再放在棉袄包起来，在棉袄下面放个热水袋，12小时换一次水。一般的话36个小时也可以出酒。
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发布于 2020-06-22
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