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盐边牛肉

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这道菜叫盐边牛肉,第一次吃我也奇怪这名字是不是和盐产地有关。后来才知道,盐边是一个地方,位于四川凉山州西部,顾名思义这盐边牛肉也就是当地的特色菜肴。这菜,酸辣鲜香,保留牛肉原有的嚼劲,加上香辣的料汁,美味翻倍。牛肉,有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨。不仅因为如此,更是因为牛肉可以烹饪各种美味菜肴,所以一直深受人们喜欢。
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小贴士

小米辣、青椒和蒜泥被熟烫的油烫香的气味,闻着就垂涎三尺。牛肉经过料汁的浸泡后,香辣已经入味,一吃片忍不住想吃第二片。做下酒菜还是搭配米饭都特别开胃,尤其适合夏天,大口大口吃起来,不烫清爽香辣过瘾。不用炒,不用担心,牛肉炒至的时间长,口感偏老。煮一煮,拌一拌,夏天下酒下饭开胃菜非它莫属。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-22

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