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粽情肆意『蜜豆红枣粽子』｜浣熊日记

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香甜的蜜豆粽子，下口绵软，透着丝丝粽叶的清香，又是一年端午，愿你们吃粽子可以肆意，余生也可以肆意的做自己，不辜负美食，不辜负时光。小科普：糯米益气，健脾养胃，止虚汗，解毒，但不易消化，不可多食。

食材清单加入采购清单

1小时以上

圆粒糯米 1000克

、

红枣 20颗

、

各类豆子 300克

、

绵白糖 500克

、

鲜粽叶 1包

、

线绳 1卷

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要包粽子的各种配料
步骤2/9 点击查看大图
喜欢吃的各类豆子混合后洗净，煮熟放凉，拿一个干净的无水无油盒子，一层豆子一层白糖放好，冰箱冷藏腌制三天
步骤3/9 点击查看大图
糯米洗净，加清水浸泡24小时
步骤4/9 点击查看大图
干红枣洗净，泡半小时
步骤5/9 点击查看大图
鲜粽叶洗干净，剪去硬根部，两片粽叶叠加后，卷成一个小三角的漏斗状
步骤6/9 点击查看大图
先放糯米打底，加一层蜜豆，加红枣，再加满糯米压实，上面的叶子往下压，盖住不漏米，绳子捆好就成功了
步骤7/9 点击查看大图
包好的粽子放入电饭煲，焖煮一个半小时后，再保温档焖四十分钟
步骤8/9 点击查看大图
煮好的粽子开盖的一瞬间，香味扑鼻
最后一步点击查看大图
美味的蜜豆红枣粽子就大功告成了，软糯香甜

小贴士

1.糯米虽然好吃，但是不可以贪多，会消化不良容易积食 2.糯米必须提前浸泡24小时，豆子在煮之前也是同样先浸泡24小时，彻底泡发后再煮 3.腌制蜜豆的盒子必须无水无油，否则发霉啦 4.卷粽叶漏斗状底部记得窝一下，不然会漏米噢 5.粽子电饭煲的话一个半小时，焖40分钟，高压锅40分钟焖15分钟，上蒸锅的话两个小时后焖5分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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