酸奶舒芙蕾
夏天怎么能少的了甜点呢,舒芙蕾大家喜欢的一个小甜点,网上做法很多,大多都加油、奶油,无奈这两个都不太适合宝宝。 今天就跟大家分享无油无奶油版的舒芙蕾,松软好吃,特别适合宝宝哦! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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蛋黄蛋白分离,蛋黄加奶粉,30ml水搅拌均匀,低筋面粉过筛加入蛋黄液,搅拌均匀无颗粒
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步骤3/7
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蛋白加20克白砂糖,用打蛋器打到提起有小尖角,大概3分钟
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步骤4/7
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蛋白分三次加入蛋黄液中,快速翻拌到无气泡
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步骤5/7
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平底锅刷油,蛋液装入裱花袋,挤入小圆饼,上面凝固在上面再挤一层,一共挤三层,最后挤完加少许水,盖锅盖焖2分钟。全程小火
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步骤6/7
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2分钟到翻面,在加少许水焖2分钟,翻面就出锅备用
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最后一步
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现在盘子中放一个饼,撒上酸奶盖上一个饼,在撒上酸奶盖上一个饼,最后倒上剩下的酸奶,加两个樱桃点缀。
蛋白打发提起有小尖角就可以,不用打时间太长
放入平底锅一定要全程小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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