红烧豆腐
说到白豆腐,想必大家都经常吃吧,这种遍布各大市场,传承久远的普通食材,它不但营养丰富,价格便宜,吃法也是多种多样的。我们常吃的白豆腐是用浸泡过的黄豆,通过磨石或者机器研磨成浆,再加上琼脂或者石膏,做成豆腐脑后,压掉大部分的水分固定成型而做成的,口感嫩滑,口感软糯,适合各个年龄阶层的人吃。由于豆腐的历史悠久,因此豆腐的吃法也有很多。 这期的美食教程呢,天健美食坊也准备给大家分享一个,豆腐特别好吃的家庭做法【肉碎烧豆腐】,这个做法属于农村常见的红烧豆腐做法,做法简单,好吃又下饭,喜欢吃豆腐的朋友们呢,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
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步骤1/8
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:白豆腐4块(500克),瘦肉200克,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,淀粉1汤匙,小葱1根
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步骤2/8
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先将白豆腐放到大盆里面,用盐水泡一会,接着把瘦肉切小块,再剁碎成末,装盘备用。再把泡好的豆腐取出来放到菜板上,切成约2厘米宽的豆腐块,然后装盘备用。
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步骤3/8
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准备一个汤碗,放入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,加入1碗清水,然后搅拌均匀做成碗汁备用。
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步骤4/8
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起锅加油烧热,油温烧至5成热左右时,将肉碎放入锅中,小火煸炒,将肉碎炒至转色变白。
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步骤5/8
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等肉碎炒香之后,放入切好的豆腐,然后将调好的碗汁淋入锅中,再盖上锅盖,大火焖煮3分钟,将汤汁煮浓。
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步骤6/8
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煮约3分钟之后,揭开锅盖,这时锅里的汤汁也所剩不多了,大火收汁,等汤汁浓稠就可以出锅装盘了,最后撒上葱花即可。
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步骤7/8
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这样一道嫩滑可口,营养美味的【肉碎烧豆腐】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【肉碎烧豆腐】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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