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咸肉冬瓜汤的做法

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咸肉冬瓜汤

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咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

食材清单加入采购清单

冬瓜 600克

、

咸肉 100克

、

姜两片

、

料酒 10ml

、

葱 6克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。
步骤2/12 点击查看大图
把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
步骤3/12 点击查看大图
清洗干净切成小块。
步骤4/12 点击查看大图
加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。
步骤5/12 点击查看大图
冬瓜剥皮去瓤，洗干净。
步骤6/12 点击查看大图
切成大小均匀的块。
步骤7/12 点击查看大图
把冬瓜放在咸肉里一起煮。
步骤8/12 点击查看大图
冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
步骤9/12 点击查看大图
成品图。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

咸肉可以提前泡水去盐，盐等关火再加，若咸肉没有泡过，不需要加盐了，最好的办法就是尝尝咸淡，再加调味品。冬瓜煮三分钟左右就熟了，所以咸肉要想煮一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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