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葡萄种天然酵母:自己面包的灵魂!

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偶然间听一个专业烘焙企业的朋友说起,她的客户,比较私房的传统的那种,都会养自己的天然酵母,有橙子的,西柚的等,那些师傅都会很自豪自己的天然酵母,能做出来别的店里完全做不出的风味! 好奇心起,度娘了一通,又找另外一个朋友讨教了下,然后说干就干自己动起手做起来。养出来天然酵母,制成出天然酵种面团后,连续做了两次欧包,觉得的确是跟以前纯用干酵母的很大不同,自此喜欢上了这个宝贝! 其实过程很简单,分享给大家,有耐心的朋友也可以试着做一下,绝对的惊喜!
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发布于 2020-06-21

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