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咸蛋黄叉烧的做法

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咸蛋黄叉烧

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昨天去买了一块猪梅花肉，今天做这款好看又好吃的咸蛋黄叉烧，关键是不用烤箱，直接用电饭锅做，这样方便了家里没有烤箱的了，肉质非常鲜嫩，老人和孩子都喜欢，赶紧动手做起来吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪梅花肉 700克

、

咸蛋黄 4个

、

调料：

、

豆腐乳 1块

、

蜂蜜 3勺

、

蚝油 3勺

、

叉烧酱 4勺

、

料酒 2勺

、

洋葱 1/4个

、

老姜 1块

、

大蒜头 3瓣

、

鸡精 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅花肉一块一分为二，洗净备用。
步骤2/12 点击查看大图
用剪刀在中间横着伸进去剪个口子，剪深一点，注意不要剪破！
步骤3/12 点击查看大图
然后把腐乳用凉白开调成糊状倒在肉上，将调料表里的所有材料一起放入，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一晚上。
步骤4/12 点击查看大图
咸蛋打开，捞出咸蛋黄。
步骤5/12 点击查看大图
塞入剪开的口子里，能塞两个。
步骤6/12 点击查看大图
用牙签封住口。
步骤7/12 点击查看大图
封好的样子。
步骤8/12 点击查看大图
第二天将肉放入电饭锅中，用漏勺滤掉渣，汤汁漏在肉上，按煮饭键。
步骤9/12 点击查看大图
煮饭键跳起来后，将肉翻一面，继续按煮饭键。
步骤10/12 点击查看大图
煮饭键再次结束后将肉夹出来。
步骤11/12 点击查看大图
切成片，摆盘即可食用。
最后一步点击查看大图
好吃又好看的叉烧就做好了！

小贴士

注意：在剪口子的时候千万不要剪破了，不然在煮的时候就会漏出来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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