芝士培根面包
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步骤1/25
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先制作汤种:面和牛奶搅拌均匀,小火加热成面糊,盛出冷却备用。
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步骤2/25
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酵母放入牛奶里搅拌融化。
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步骤3/25
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除黄油以外的材料全放入揉面桶里搅拌15分钟,汤种也一起放进去。
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步骤4/25
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15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
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步骤5/25
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要出手膜。
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步骤6/25
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室温发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
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步骤7/25
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发酵好的面团分出8份,每个78克左右,静置15分钟。
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步骤8/25
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在静置面团的时候准备馅料和表面装饰材料。
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步骤9/25
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静置好的面团取出一个压扁擀长条,放入培根和芝士,培根可以放一整条,我买少了,所以放了一半,一头卷起来,卷起来后两头收口。
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步骤10/25
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依次放入烤盘上。
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步骤11/25
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在烤箱发酵40分钟左右。发酵好拿出来预热烤箱上下火180度,准备表面装饰材料。
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步骤12/25
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表面刷上蛋液,蛋黄里可以加点水搅拌均匀。
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步骤13/25
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挤出沙拉酱。
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步骤14/25
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挤入番茄酱。
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步骤15/25
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放入芝士碎。
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步骤16/25
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撒上葱花。
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步骤17/25
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最后一步再挤入沙拉酱。
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步骤18/25
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上下火中层170度25分钟。
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步骤19/25
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出炉啦!好香。
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步骤20/25
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立即拿出来放入凉架上冷却。
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步骤21/25
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成品。
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步骤22/25
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底部。
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步骤23/25
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用刀切了,趁热吃芝士还带点流心的哈哈。
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步骤24/25
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一层面包一层培根一层芝士,怎么可能不好吃呢,哈哈哈。
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最后一步
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太有罪恶感了,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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