比饭店还好吃的多宝鱼
多宝鱼,含丰富的蛋白质,鱼胶原。美容养颜佳品。骨刺少,老人孩子都爱吃,海鲜做法食材都简单,懒人必备菜。
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步骤1/12
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多宝鱼去内脏,去腮,清洗干净,正反都要划几刀
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步骤2/12
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葱白切丝,姜切丝
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这条多宝鱼肚子长雀斑了没事,给它放点生姜丝,摆盘
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料酒洗个澡,盐搓搓背
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步骤5/12
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姜葱丝盖一层,休息10分钟
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步骤6/12
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葱绿段切丝,小米辣切小段
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步骤7/12
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休息好的鱼上锅蒸桑拿,水开后7-8分钟就可以了。(判断有没有熟的方法,用筷子能轻松穿过,表示熟了。)
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步骤8/12
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蒸好后,捞出来,去掉姜丝
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步骤9/12
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2勺海鲜酱油 (没有的就生抽也可以)
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步骤10/12
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再盖一层绿的葱丝,小米辣段
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步骤11/12
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锅里少许色拉油
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最后一步
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油温8成,直接淋上去。均匀一点(鱼尾巴好像有自己的想法溜走了)
家里有蒸鱼的鱼具,就买大小差不多的鱼。我这条鱼都有点大了。
很容易熟,不要蒸太久,根据鱼大小。
蒸鱼不要太多调料,反而味道怪。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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