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红豆肉粽子的做法

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红豆肉粽子

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端午节快到了，好想吃粽子。那就自己动手吧！Let go

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 300克

、

红豆 50克

、

五花肉 250克

、

鸟蛋 250克

、

腊肠适量

、

香菇 4朵

、

粽叶和绑绳适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有配料。猪肉提前腌制，我是直接腌腐乳汁，加点油还有生粉。
步骤2/7 点击查看大图
干粽叶洗干净，泡下开水。泡至变色捞起控干。干的粽叶不好包，建议大家买新鲜的。
步骤3/7 点击查看大图
糯米和红豆前一天晚上泡到第二天做，然后依次加入油，盐，佐料，蚝油，酱油，鸡精。用量自己调节
步骤4/7 点击查看大图
香菇和腊肠放锅里煎香。煎好的香菇趁热下点酱油更香。
步骤5/7 点击查看大图
两张粽叶叠一起，然后窝一个三角形，然后放进糯米，配料，最后再盖一层糯米即可包起来。包粽子的手法大家可以手机上搜索
步骤6/7 点击查看大图
这是我煮好的粽子。用高压锅水没过粽子，然后煮到高压锅上气再小火煮20分钟即可。
最后一步点击查看大图
非常好吃的粽子就完成了。

小贴士

大家包的时候一定要几个角都包紧了，不然煮好后那个糯米会漏出来就不好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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