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蛋酥烧娃娃菜

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沙小囡

娃娃菜热量低、膳食纤维丰富，是一种营养价值比较高的蔬菜，能促进肠胃蠕动，有利于排除体内垃圾和毒素，具有清热解毒、祛火消炎的功效。囡姐今天根大家分享的这道蛋酥烧娃娃菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够在为人体补充营养物质的同时，极大的满足人的味蕾。 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
娃娃菜 2棵
、
鸡蛋 3个
、
胡萝卜 1段
、
香菇 3朵
、
木耳 7朵
、
姜 2片
、
小石窖红烧汁 15克
、
盐 1.5克
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炒蛋酥时，油要比平常炒菜放多一倍的油，蛋液一下油锅后，要迅速用筷子滑散，不要让鸡蛋结成块。慢慢将鸡蛋要炒至褐黄色，才会有香酥有嚼劲，吃起来有吃肉的感觉； 2、泡香菇的水不要丢掉了，要保留起来煮汤，可以增加鲜味. 3、娃娃菜本身含有大量的水分，在下盐煮制的过程中会慢慢出水，所以不要放太多的水去煮。喜欢喝汤的可以多加点水，煮到最后汤会变成奶白色的很好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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