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家常2-3人油泼棍棍面

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转身＆微笑wfdt
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面粉 800克
、
水 350克
、
盐（面团） 2克
、
蒜 2瓣
、
辣椒面 适量
、
蚝油 1小勺
、
生抽 2小勺
、
鸡精 半勺
、
白醋 2小勺
烹饪步骤
小贴士

和面时候水不要一次加入，棍棍面的软硬和饺子面差不多，加盐增加面粉的劲道，少量就行 醒好的面可以将食用油直接刷在案板上，擀成1厘米面饼，切成条，搓成长条形 省去撒面粉和风干的问题，醒15分钟左右就可以扯成棍棍面了，不要放置时间太久，太软会拿不到手上去的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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