烤扇贝or 扇贝蒸粉丝
历时几年又回归豆果哈哈哈,这是回归后的第一个菜谱,非常简单日常,尤其是蒜蓉酱做一次可以存很多天,随取随用,分分钟一道烤扇贝就能出炉~
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步骤1/8
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准备一大堆蒜 量多一点 比较方便炒蒜蓉酱
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步骤2/8
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剁碎or用辅助机器打碎 不要太茸 还是要稍微能看到颗粒感
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步骤3/8
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锅中加油,能铺满锅底就好,不要太多
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步骤4/8
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将蒜炸至金黄加生抽酱油,蚝油,白糖,少量盐,翻炒均匀后加入适量小米椒,不能吃辣的可以不加,这一步主要是丰富颜色
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步骤5/8
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炒好蒜蓉酱盛出
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步骤6/8
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拿出洗干净的扇贝,放上粉丝 ps:我是买的一盒完整的粉丝扇贝成品,没有的就自己买扇贝买粉丝,粉丝煮软团成团放上去就好
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步骤7/8
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均匀的铺上蒜蓉酱
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最后一步
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放进烤箱,时间15-20分钟,温度我一般设置180-200,大家可根据自己的烤箱脾气来设置,烤好出路就️啦!
1.这个方子做的蒜蓉酱无论是用来烤还是蒸都hin️,扇贝和生蚝也都不挑,可以说是很万能了
2.在扇贝粉丝加蒜蓉辣酱之前可以微微加点水在里面,保持粉丝的柔软
3.划重点!蒜蓉最好能铺满扇贝!!!不然露出来的粉丝可能会烤硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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