亲子烘焙之香酥劲脆鸡肉堡
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步骤1/28
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将面包需要的食材准备好
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步骤2/28
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除黄油外加入搅拌桶中
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步骤3/28
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揉至有粗膜出现
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步骤4/28
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揉至粗膜出现
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步骤5/28
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加入黄油
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步骤6/28
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揉至有手套膜
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步骤7/28
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陀圆后密封醒面15分钟
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步骤8/28
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将面团分成4份100g左右的面团,剩下60g的面团做个儿童堡,陀圆,一定要陀圆!
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步骤9/28
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陀圆后,表面刷层全蛋液
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步骤10/28
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沾上白芝麻
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步骤11/28
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一个汉堡胚就做好了
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步骤12/28
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放入模具中,发酵至1.5倍大左右
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步骤13/28
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烤箱放盘热水,进行最终发酵
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步骤14/28
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准备鸡胸和香酥炸粉
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步骤15/28
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将鸡胸肉切成小块,表面敲敲,腌制时方便进味儿
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步骤16/28
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做好后加入45g水
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步骤17/28
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加入一袋家乐香酥炸粉,搅拌均匀至肉挂上面浆
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步骤18/28
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面包发酵完成,烤箱160℃,上下火提前预热10分钟
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步骤19/28
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预热好后上下火,160℃,中层,烤20分钟即可
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步骤20/28
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在烤至10分钟左右加盖锡纸,不同烤箱脾气不同,具体可根据自己情况而定
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步骤21/28
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时间到,出炉,脱模放凉!
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步骤22/28
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起锅加入油
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步骤23/28
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油温到达6成热左右加入鸡排
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步骤24/28
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炸至两面金黄即可出锅
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步骤25/28
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香酥鸡肉炸熟了,太诱人了
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步骤26/28
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准备自己喜欢的汉堡食材。
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步骤27/28
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根据自己的口味加入酱料
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最后一步
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一顿超级超级超级美味的香酥炸鸡汉堡就做好啦,汉堡的松软筋道,搭配着可口的酱料和酥脆鲜嫩多汁的炸鸡排,太美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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