家长版锅包肉
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步骤1/6
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猪里脊肉切成0.5厘米厚的肉片,放盐,十三香,花生油,料酒少许腌制20分钟
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步骤2/6
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准备一个小碗,碗中倒入糖、醋、番茄酱、盐、少量水调好料汁备用!
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步骤3/6
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腌好的肉裹上淀粉,
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步骤4/6
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油温七成热,下锅炸,炸一分钟左右出锅,
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步骤5/6
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油温烧热点,再倒入锅中复炸一遍,多余的油沥出去了,外酥里嫩的,而且不腻了!
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最后一步
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锅中倒入事先调好的料汁,大火翻炒均匀即可出锅!
复炸的时候不要炸的时间太久,稍微炸一下就行,不然的话肉会柴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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