私房最好卖的饮料-金桔柠檬茶

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夏天到了，只有这杯金桔柠檬才能解你的渴～金桔的香，柠檬的酸，茶的清甜，再加冰块，绝配❗️ 下面这个做法是我根据师傅的做法，再调整了很多次，最后得出适合大家口味的配方比例～口感清香甘甜解渴，夏天必备。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

柠檬半个

、

金桔 2个

、

水适量

、

冰块 360g

、

果糖 50ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茶底制作：1⃣️用730ml热水泡30g茶叶，泡任何茶的温度都要在85−90度之间，盖上盖子泡5分钟。2⃣️茶叶取出来，把360g的冰块放进去，搅拌至融化。然后拉茶拉六次，拉茶是指两个杯子之间倒来倒去，高高地倒，增大与空气的接触面，以达到去涩的目的，也可以在淘宝买拉茶袋。（茶叶可以拿出来也可以放在杯子里一起拉茶）
步骤2/3 点击查看大图
然后：1⃣️先把柠檬片3片、小青橘2个放到雪克杯里锤出汁，青橘要切半。2⃣️然后加入250ml茶底、50ml果糖，冰块加满至雪克杯500ml。3⃣️使劲摇晃至均匀，然后倒出美美的杯子即可。-
最后一步点击查看大图
这款饮料操作简单就是配比还有一些小细节要注意一下。而且这段饮料已经经过了时间和顾客还有家人的检验，是非常受欢迎的～

小贴士

1⃣️常温保存，低温保存容易变色，口感无大影响。 2⃣️冰、茶叶、水、温度都按照我上面写的数量加进去的话，而不是自己适量或者觉得大概大概，是不会发苦发涩的，请注意⚠️ 3⃣️如果是拿来卖的话，柠檬汁先挤进去，柠檬片要喝的时候再放进去不然泡久了会苦。如果是自己在家喝就按照步骤的做。 4⃣️茶底用茉莉绿茶最香最好喝当然了正宗的话用红茶 5⃣️柠檬跟青橘的酸甜香味都不一样最好两样都不要省 6⃣️不喝冰的话将常冰改为常温的水也是可以的 7⃣️所有的东西最重要都还是要自己尝试，调出一个合适的味道，果糖用黑森林这个牌子～ 8⃣️如果是家用茶叶的话可适当减少茶叶的克数，如果是专门用来做饮料的茶叶就按这个克数，泡水的比例为1:40（例如40g的茶，1600ml的水） -

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发布于 2020-06-21

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