海兔海带豆腐汤
天气越来越热了,天热就喜欢吃点清爽的美食,用海带和豆腐搭配,营养丰富又不失美味,加了海兔,味道更加鲜美无比,营养翻倍不打折,真的是相得益彰的最佳搭配哟…… 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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海带和红椒洗净后,用刀切成菱形片,葱姜切丝。
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步骤3/16
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香菜摘洗干净后用刀切段,北豆腐用刀切成小丁。
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步骤4/16
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海兔用清水浸泡软后清洗干净。
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步骤5/16
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锅中倒入适量的清水烧开,放入海带焯一下水,这样就会把海带身上自带的涩味去除掉,海带煮软捞出沥干水分。
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步骤6/16
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同样的方法把豆腐焯一下水,这样即可以去掉豆腐的豆腥味,又可以再做汤的时候,汤汁清澈不浑浊,口感更佳。
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步骤7/16
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锅烧热倒入花生油烧热,先爆香葱姜丝,再放入海兔大火快速翻炒均匀。
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步骤8/16
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锅中倒入适量的清水。
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步骤9/16
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加入料酒去腥提味。
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步骤10/16
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这个时候放入焯好的海带。
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步骤11/16
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大火烧开后,放入适量的盐调味。
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步骤12/16
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大火继续炖煮10分钟左右。
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步骤13/16
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这个时候加入焯好的豆腐,继续炖煮10分钟左右。
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步骤14/16
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加入切片的红椒。
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步骤15/16
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大火烧至红椒断生变色,撒上香菜段,淋上芝麻油即可关火。
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最后一步
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我要开动了,吃上一口超级满足。
豆腐和海带一定要提前焯一下水哟,这样煮出来的汤,清澈味纯好喝哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
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