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瓜蛋肉香水煎饼的做法

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瓜蛋肉香水煎饼

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【4-364】这是一个冻西瓜皮冻肉馅补料拌油磕鸡蛋的故事……啊嗷嗷嗷来晚了开晚了快快快快来不及了我好慌 ----- 2020.6.20

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西瓜皮一坨

、

肉馅二两

、

鸡蛋一个

、

五香粉可换

、

盐适量

、

香油可换

、

油适量

、

发面团可换

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干净瓜皮去掉绿壳红瓤认真努力擦细丝，撒盐拌拌匀等它出水再攥干
步骤2/11 点击查看大图
或者跟我似的抽空备好冻起来，吃前那晚上挪到冷藏化化冻，扔上坨同步化好冻的有味肉馅
步骤3/11 点击查看大图
像是加过葱姜生抽盐料油那种，大概拌匀磕上个蛋
步骤4/11 点击查看大图
努力搅和匀，看情况补盐补香料，就胡椒花椒五香粉什么的
步骤5/11 点击查看大图
味道合适了再淋上些香油，或者葱油香料油
步骤6/11 点击查看大图
摸出提前备好的软发面，想办法包成自己喜欢的大小，搁饼铛上温柔摁扁
步骤7/11 点击查看大图
中大火煎到底层定型表面略硬，想办法给饼们翻个面，看情况加水淋素油
步骤8/11 点击查看大图
盖上盖子中小火把水焖干把饼焖到胖鼓鼓的程度，开盖翻翻面
步骤9/11 点击查看大图
确认饼熟了直接关火往外挪，或者继续把饼们两面都烙到自己喜欢的程度了再关火往外挪
步骤10/11 点击查看大图
做成水饺蒸包水煎包千层馅饼菜盒子什么的应该也都挺好吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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