滇式火腿粽
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老滇味啦，从小只爱吃这个，而且特别简单 （小细节见贴士）
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
滇式火腿
250g
、
香糯米
500g
、
粽叶
20张
烹饪步骤
-
步骤1/3
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糯米洗净泡水泡透（至少4小时以上），沥干水备用。火腿切丁，拌入泡透的糯米中（因为火腿很咸，口味淡的就不用放盐了）
-
步骤2/3
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就普通的用粽叶包起来就好啦
-
最后一步
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用电压力锅煮30分钟左右就可以了，燃气灶的高压锅时间可以稍微再长一点40分钟左右
小贴士
超级简单，不需要什么复杂的调味，火腿本身的咸香就够了。
糯米要泡透，不然不容易煮熟口感也会不够好。
火腿肥瘦兼有最好，稍微带肥的才香。
捆粽子的绳子最好用麻绳或棉绳，捆之前绳子也泡一泡比较好用。
粽子煮熟放凉后装进袋子放冰箱冷冻层可以保存很久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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