杨梅干
现在正值杨梅上市的季节，家里总有好多吃不完的杨梅，今天就给大家准备了杨梅汁和杨梅果脯的教程，做法超简单，只要一口鹅妈妈锅就能搞定，酸酸甜甜，开胃又解腻！
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材和工具：杨梅3斤、黄冰糖150克、桂花少许鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/15
点击查看大图
杨梅装碗，倒入适量清水、适量食盐浸泡一会儿（这样有助于消除杨梅果肉中的寄生虫）；
-
步骤3/15
点击查看大图
除去绿叶、果梗，用流动的水将杨梅冲洗干净；
-
步骤4/15
点击查看大图
将清洗干净的杨梅放入鹅妈妈钛晶锅中，加入150克黄冰糖；
-
步骤5/15
点击查看大图
盖上锅盖慢煮至冰糖融化；
-
步骤6/15
点击查看大图
开盖，咕噜咕噜，杨梅汁渗出来了；
-
步骤7/15
点击查看大图
待杨梅变软，汁水都析出来；
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入罐子中，晾凉后放入冰箱冷藏（这样做的杨梅汁是浓缩汁，想喝时取出兑水，再加点蜂蜜即可饮用，非常方便）；
-
步骤9/15
点击查看大图
锅中剩下的杨梅，用小火慢慢烘干，每隔几分钟翻动一次；
-
步骤10/15
点击查看大图
水分逐渐减少；
-
步骤11/15
点击查看大图
直至水分基本烘干即可，这个过程需要有点耐心，一定要用小火慢慢烘干，差不多需要1-2小时左右；
-
步骤12/15
点击查看大图
最后撒上少许桂花增加香气即可（没有桂花的撒点芝麻也可以）；
-
步骤13/15
点击查看大图
杨梅干蜜饯就做好啦，夏天可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好哦（喜欢干蜜饯的，可以摊开放太阳下晒干）；
-
步骤14/15
点击查看大图
杨梅生津助消化，孩子吃几颗还能开胃解腻；
-
最后一步
点击查看大图
冷藏好的杨梅汁兑水喝，酸酸甜甜，消暑解腻，喝一口夏天的感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
杨梅干的其他做法
杨梅干的相关分类
杨梅干的相关推荐
-
土豆饼
100161人看过 -
锅贴饺子
27801人看过 -
锅贴饺子
32385人看过 -
饺子锅贴
14484人看过 -
饺子皮锅贴
70632人看过 -
汤浓味美‼️好吃到连汤都不剩❗️西红柿炖牛腩
453568人看过 -
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩
109078人看过 -
藜麦紫米饭
94303人看过 -
自制杨梅干—还原儿时味道
41458人看过 -
饺子锅贴
32596人看过 -
杨梅干
774763人看过 -
冰花饺子—锅贴
33583人看过
