#葱香法国五花卷
适逢今天是小弟生日和家人去超级市场逛逛街,发现新到了一批法国猪肉,顿时食欲大增啊,今晚弄个五花卷!
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步骤1/7
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首先晒一晒今天买到的法国橡木果猪五花肉红白相间非常漂亮
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步骤2/7
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把以上食材(大葱段,香菜,杏鲍菇,红椒)洗净,然后各自切成细条,晾干水备用。
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步骤3/7
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五花细水洗净,然后用厨房纸轻轻把它水份吸干。
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步骤4/7
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下能润锅就可的油量(因为期间五花会出油),下大葱段煎出油香,然后放入五花肉片,我的煎锅比较小,所以每次只能一次放入3块。
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步骤5/7
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把所有煎好的五花肉放在一边控油。然后锅里已经不少油了,中火下杏鲍菇炸香,30秒后捞出,下红椒过油10秒捞出。最后把杏鲍菇红椒香菜用五花肉卷起来,牙签从中间插入固定上碟,撒上姜丝。
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步骤6/7
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上碟后调制酱汁,锅中留底油,加入5克芝麻香油,一勺酱油一勺蚝油一勺糖少许盐,放入切好的两个小米辣段,爆香加入一小碗淀粉水,浓稠后熄火均匀倒上。
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最后一步
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开吃,小狗叒叒叒馋哭了真的非常香!配上啤酒这就是夏天的感觉啊
1.五花选用肥瘦均匀的口感层次会更好。
2.杏鲍菇可以换成金针菇。
3.里边的配料可以选择自己喜欢的,不过我这次的配料非常适合。
4.红椒可以不下油锅也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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