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牛肉炒青椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

青椒 5~6个

、

蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

料酒半勺

、

花生油少许

、

姜，蒜 1片，3~4掰

、

鲍汁或蚝油 1勺

、

盐，糖 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉一块清洗干净切成薄片
步骤2/8 点击查看大图
一勺生粉，少许料酒，少许花生油搅拌均匀腌制十几分钟
步骤3/8 点击查看大图
再打入一个蛋清搅匀
步骤4/8 点击查看大图
青椒切小块，蒜切片，姜切丝
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油爆香姜蒜，然后倒入牛肉翻炒至变色盛出
步骤6/8 点击查看大图
接着锅里倒入青椒爆炒至半熟，再把牛肉倒回锅里一起爆炒几下
步骤7/8 点击查看大图
最后加少许鲍汁或蚝油、盐和一丢丢糖提鲜，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
简单易做的家常下饭菜完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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