清炖羊肉汤
去库存,冰箱里面找出年前买的一条羊腿,剔去骨头,切下肥肉,用纯净水清炖一锅羊肉汤。
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步骤1/7
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整条羊腿洗净沥干水分。
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步骤2/7
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剔骨,肥瘦肉分开切下。
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步骤3/7
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砂锅入水,将腿骨放入,水烧开,撇去浮沫。
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步骤4/7
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放入羊肉肥肉、姜片,去血沫。
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步骤5/7
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放入红枣、料酒、生抽,盖上锅盖,中火半小时。
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步骤6/7
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再放枸杞,小火十分钟。
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最后一步
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盛入碗中,加适量食盐、鸡精,葱花。
很多人吃不惯羊肉的膻味,炖汤时加姜片、料酒,可以去腥,炖汤时不放盐,吃多少,盛多少到碗中,再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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