巧克力爆浆阿华田纸杯蛋糕
总觉得,无论多大,都是父亲的小星星。借这巧克力爆浆阿华田纸杯蛋糕,表个白吧。香软的巧克力戚风蛋糕里面,是满满的阿华田脆脆酱。外面是阿华田奶油。搭配各式各样的巧克力小点心。美味妙不可言。
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步骤1/22
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准备以上材料。
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步骤2/22
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玉米油和牛奶混合,打至酸奶状。
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步骤3/22
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筛入面粉和巧克力粉。
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步骤4/22
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搅拌均匀后,加入蛋黄。因为我的鸡蛋比较小,所以是4蛋。
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步骤5/22
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用切拌的手法,把蛋黄粉糊混合至无核粒。
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步骤6/22
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蛋白加几滴柠檬汁打至鱼泡状,分3次加入细砂糖,高速搅打。
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步骤7/22
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打至蛋白提起拉出尖角。
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步骤8/22
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蛋白霜分三次加蛋黄糊里。用翻拌或者切拌的手法混合均匀。
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步骤9/22
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翻拌。第三次是把蛋黄糊倒入蛋白霜盆继续翻拌。
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步骤10/22
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速度尽量快。直到翻拌均匀。
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步骤11/22
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把蛋糕糊装进裱花袋里。
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步骤12/22
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挤入纸托模具。大概3-4成。
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步骤13/22
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加入阿华田脆脆酱。
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步骤14/22
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把蛋糕糊继续填满,至8分满。
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步骤15/22
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烤箱预热150度,烘烤30分钟。
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步骤16/22
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出炉,晾凉。待用。
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步骤17/22
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奶油加入阿华田和糖,打至8分发。
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步骤18/22
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纹路非常清晰。
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步骤19/22
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装上裱花嘴入裱花袋。再把奶油装进表花袋。
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步骤20/22
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裱花。按自己喜好吧。
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步骤21/22
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加插巧克力糖果装饰。
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最后一步
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上盘。今天是父亲节,表个白吧。
鸡蛋是按50克一个大小计算3个。如果鸡蛋个头小,可适量添加1个。
装饰的巧克力,随意。家里有什么就放什么。喜欢怎么装,就怎么装。方便好看就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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