三色薯条安排起来
每次去快餐店总要点一大份薯条,但是他们永远只有一种口味,对于薯条控远远不够!所以今天做三种口味的薯条,还是超超大份!夏日吹着空调、来一份多口味薯条,追着喜欢的电视剧,想想都超幸福啊! 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/10
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先把蜜薯、紫薯和土豆去皮,切成跟我们平时吃的薯条宽度差不多
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然后清洗一遍,记得三种颜色都要清洗
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捞出来控干水分
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步骤4/10
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水中放适量食盐,烧开以后下入薯条,焯水一分钟左右,时间不宜太长,要不然会碎成渣,再捞出来控干水分,一定要控干水分,这一步很重要,紫薯颜色比较深,放到最后焯水
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步骤5/10
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倒入玉米淀粉,淀粉量不宜太多,薄薄的一层即可,紫薯会染色,记得分开操作
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步骤6/10
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就像这样,保持每一根薯条都是很松散的状态,放冰箱里面,至少冷冻六个小时
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步骤7/10
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炸薯条的油温不宜太低,6到7成热,炸至微黄捞出,油温升高以后再次大火复炸十几秒钟,表层金黄就可以了
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步骤8/10
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撒一层薄薄的食盐,就做好了。三种口味的薯条,每一种口味都有自己的特色
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步骤9/10
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单说土豆做出来的薯条,跟快餐店买的口感一模一样,关键是自己做的满满一筐,量多不说,还很卫生
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最后一步
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搭配一份番茄酱,不费吹灰之力,我能吃一筐
1.薯条焯水的时候,时间一分钟左右即可,不要太长,要不然会碎
2.焯完水以后,一定要控干水分,再撒玉米淀粉,要不然在冷冻的时候会容易粘到一起
3.紫薯会染色,所以要跟其他两种颜色的分开操作,对于颜值控,这一点一定要注意哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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