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雪花酥的做法

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雪花酥

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雪花酥～有颜值～口感酥脆～内料丰富～操作简单，不用烤箱～0失误款零食～可以与人分享，增加幸福感～找一个闲暇的下午，自己开始搞定零食吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300g

、

黄油 75g

、

全脂奶粉(雪花酥材料) 60g

、

草莓干 60g

、

坚果干 60g

、

饼干 215g

、

奶粉(撒表面) 25g左右

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好上述食材～
步骤2/15 点击查看大图
称好备用～
步骤3/15 点击查看大图
小火，放黄油～待黄油全部融化～
步骤4/15 点击查看大图
加入棉花糖～继续小火，待棉花糖融化～
步骤5/15 点击查看大图
融化如图状～加入奶粉～继续翻拌均匀～
步骤6/15 点击查看大图
如图状～
步骤7/15 点击查看大图
分别倒入坚果，草莓干～
步骤8/15 点击查看大图
再倒入饼干～一起充分翻拌#
步骤9/15 点击查看大图
哈哈～完全粘在一起啦～嘻嘻～
步骤10/15 点击查看大图
准备好模具，在底部加入适量的奶粉～为了一会儿不粘～
步骤11/15 点击查看大图
倒入模具～准备好pvc手套，可以稍微调整一下，尽量分布均匀
步骤12/15 点击查看大图
在表层，撒一层奶粉，可以用筛子，尽量均匀～然后取硅胶垫子，放在表层～用擀面杖开始擀，稍微用点力气，压实了～
步骤13/15 点击查看大图
这时候可以放凉～因为是夏天，室温偏高，我开了风扇，加速冷却～个人不建议放冰箱，因为饼干等材料，放冰箱容易受潮，影响口感～我等了大概30分钟左右，开始翻面～准备切块～
步骤14/15 点击查看大图
我用锯齿刀，切的不是很好～大家可以试试快点的刀～可能会效果更好～也有可能是我的锯齿刀～不够好～哎～
最后一步点击查看大图
然后可以装进袋子里，密封保存～如果怕粘，可以在放之前，再裹点奶粉～嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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