简单美味酱黄瓜
夏天天气炎热胃口不佳，大量黄瓜上市，因此腌些酱瓜，调剂一下
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步骤1/5
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黄瓜洗净（不削皮），去黄瓜籽，切寸段。
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步骤2/5
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码盐。就是撒些盐腌一会，大约两小时左右，弃去水，稍晾一下黄瓜段。
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步骤3/5
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锅里倒入酱油、加适量白糖，开火边搅拌使白糖融化，煮开后关火、晾凉后倒入干净的容器中。姜、蒜切片，小米辣切开后加入晾凉的酱油汁，再加少许白酒。
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步骤4/5
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将前面用盐腌好的黄瓜段放入料汁，常温2-3天即可。
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最后一步
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随吃随取。也可放入冰箱保存。
味道不错，黄瓜选粗直的，因为去籽后就更细了，用菠萝刨刀去黄瓜籽很省事，我是用诺邓盐腌制的。没有用精盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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