凉拌青椒茄子
喜欢吃辣的小伙伴们可以试试这道菜,超级下饭。
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步骤1/6
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准备好全部食材:茄子、小米椒、青椒、蒜瓣
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步骤2/6
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茄子大概切下上锅蒸熟(时间把控在15分钟左右即可)
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步骤3/6
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蒜、小米椒切碎备用
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步骤4/6
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青椒放入无水无油无盐的锅中小火干炒至炒熟(全程要用小火炒)不要和茄子一起蒸哦,干炒出来的青椒比较香。
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步骤5/6
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蒸好的茄子晾凉撕成条(茄子被我蒸太久了)、青椒炒熟晾凉撕成条
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最后一步
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放入适量的鸡精、酱油、醋、盐、花椒油、芝麻油及小米椒末和蒜末搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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