家常菜•瘦肉炒苦瓜
炎炎夏日，苦瓜起着清热解毒的功效，除了 清热解毒 还有 养颜嫩肤 ，降血糖， 养血滋肝 的功效。
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步骤1/8
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首先当然是洗好苦瓜切片啦，因为没有单拍的照片，所以把今天的午饭准备图放一下了。
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步骤2/8
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接着需要把切片的苦瓜用盐腌一下，盐要适量不要太多，
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步骤3/8
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腌过盐的苦瓜发软之后先用水冲洗一遍
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步骤4/8
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瘦肉切片之后用蚝油，生粉，酱油，鸡粉调味
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步骤5/8
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起锅热油，先将苦瓜翻炒2-3分钟备用，翻炒的时候放点水以防烧干苦瓜影响美观。
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步骤6/8
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洗锅洗后，重新烧油，放蒜至蒜香味散发，炒苦瓜之后一定要洗锅，不然会起糊。煎至两面金黄
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步骤7/8
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后将苦瓜放入翻炒两下，注意不要太久，不然腌过的瘦肉就没味道了。
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最后一步
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最后就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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