小白自制蛋挞液的蛋挞
蛋挞好多人都非常爱吃。我和孩子也塔控迷，都很爱吃蛋塔。这款塔皮是现在成的，塔液自己调的。很简单就连烘焙小白也能轻松搞定。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/8
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淡奶油 鸡蛋 糖 牛奶
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步骤2/8
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不锈钢锅中，依次加入牛奶 糖 淡奶油，小火煮，边煮边搅拌把砂糖融化掉。
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步骤3/8
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一个全蛋，四个蛋黄打散，待砂糖全部融化了后关火。蛋入蛋液，边搅边倒入。
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步骤4/8
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蛋液融合后，必须过筛，把没打开的蛋白过滤掉。凉凉备用。
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步骤5/8
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取出塔皮，放上自己爱吃的水果，塔液倒入八分满，烤箱上下200度，烤20至25分钟左右。
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步骤6/8
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最后几分钟要观察上色的程度，我喜欢上色重点的。时间刚刚好，颜色好看。
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步骤7/8
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这次是芒果味的，还加点蔓越莓干，口感不错哒！
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最后一步
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这是草莓味的，喜欢酸酸甜甜口味，也可以放点草莓。
1 糖可以增减的。看自己口味，60克的甜度我觉得刚刚好。
2 水果可以换成别的也可以。也可以加入果干。
3 融化砂糖必须小火 小火 小火，搅拌 搅拌 搅拌，以免糊锅了。重要的是说三遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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